Door Riverfront Times Staff op vr 12 aug 2022 om 11:09 uurBridge Tap House & Wine Bar 1004 Locust Street, 314-241-8141 thebridgestl.comBridge is een smal restaurant met twee verdiepingen, versierd met donker hout, kroonluchters van wilgenhout, een elegante bar en planken vol flessen. Bridge heeft een serieuze esthetiek.Het is moeilijk om te weten wat je eerst moet noemen: het eten of de bierselectie.Dat komt omdat de plek in het centrum van St. Louis opzettelijk is ontworpen door restauranthouder Dave Bailey om het beste van twee werelden te zijn.Er is een wisselende selectie van meer dan 55 bieren van de tap plus meer dan 100 flessen, maak je eigen biervluchten en tap takeover-evenementen.Een gezonde selectie van de bieren van de tap is afkomstig van de brouwers van St. Louis, wat in lijn is met de focus van het restaurant op lokale ingrediënten.Sommige gerechten daar die altijd goed passen bij je favoriete brouwsel zijn de zachte pretzels, de sappige Mojo-geroosterde varkenssandwich en de pasta - altijd huisgemaakt.—Jessica RogenGood News Brewing Meerdere locaties, waaronder Sonderen Street 330, O'Fallon;636-294-6593 goodnewsbrewing.comAan de rand van St. Louis ligt het best bewaarde geheim van de buitenwijk: Good News Brewing.De brouwerij heeft niet alleen geweldig bier, maar de pizza's zijn op zichzelf al een reis waard: het zijn houtgestookte creaties die van bovenaf worden verzonden.Misschien heb je trek in een barbecue of buffelkip of gewoon een pizza met gewone kaas - Good News heeft dat allemaal en meer.Bieren zijn onder andere pale ales, koffiemelkstouts en andere.Hot tip: elke locatie heeft zijn eigen karakter en verschillende menu-items en uren, dus het is verstandig om de locatie op te zoeken voordat je de trektocht maakt.—Jenna JonesPeel Wood Fired Pizza Meerdere locaties, waaronder 208 South Meramec Avenue, Clayton;314-696-2515 peelpizza.comBij Peel hebben chef-koks Brandon Case en Patrick Thirion een "neo-Napolitaanse" pizza gemaakt, met een dunne korst die krokant is in de houtgestookte oven en gegarneerd met traditionele ingrediënten - pepperoni, mozzarella - of meer exotische combo's, zoals Creools garnalen of balsamico kip.Toen Case en Thirion Peel voor het eerst openden in Edwardsville, maakten St. Louisans graag de trektocht naar de 11-inch taarten.Daarna breidde Peel uit naar O'Fallon, Illinois, en voegde er een microbrouwerij aan toe.In 2018 kwam Peel eindelijk naar Clayton met de grootste pizzeria in het metrogebied, een 280-seater met een enorme bar, perfect voor een informeel diner na het werk met vrienden.En wat past er beter bij pizza dan een koud biertje?Het aanbod roteert, maar als je het op het menu ziet, pak dan Peel's Pinky and the Brain, een hoppig Belgisch bier gebrouwen met roze guavefruit.We houden ervan met de esdoorn bourbon varkensvlees pizza of de appel Gorgonzola salade.— Rosalind EarlyRetreat Gastropub 6 North Sarah Street, 314-261-4497 retreatgastropub.comRetreat Gastropub, een bestemming in Central West End sinds 2015, is perfect voor een date night of een last-minute ontmoeting met je vrienden - het is stijlvol rustiek zonder al te veel moeite en nooit minder dan benaderbaar.De plaats is misschien het meest geliefd vanwege zijn cocktails, die voor het eerst de mixologiemagie van Tim Wiggins naar voren brachten (nu ook bekend van Yellowbelly en Lazy Tiger).Maar Retreat is een echte multitasker, die de drankjes van Wiggins weet te combineren met een fantastisch menu en ook, ja, een geweldige bierkaart.Tien roterende kranen bieden een overzichtelijke selectie die nog steeds behoorlijk wat terrein beslaat - en met een menu van vakkundig uitgevoerde nieuwe Amerikaanse klassiekers, variërend van gerookte zalmdip tot stripsteak, is er bij elk iets goeds te eten.Concepten zijn slechts $ 5 tijdens het happy hour.—Sarah FenskeThe Royale Food & Spirits 3132 South Kingshighway Boulevard, 314-772-3600 theroyale.comVoor een goed afgeronde avond vindt u aan de zuidkant geen gastvrijere plek dan de Royale.Begin uw bezoek met een luchtig, ontspannen diner op de binnenplaats van het Royale - een van de beste in St. Louis.Het menu bevat vegetarische en veganistische opties die smaakvol en vullend zijn.Huisfavorieten zoals de vistaco's en de geplette hamburgers krijgen alle aandacht, maar ook de bijgerechten zoals de spruitjessalade of de Aziatische tuinsalade zijn uitstekend.Na het diner kun je het feest voortzetten met een borrel.The Royale heeft lokaal geïnspireerde klassieke cocktails, waaronder een Lafayette-zijspan, evenals een brede selectie bieren.Als een eenvoudig Busch Light is wat je zoekt, hebben ze dat.Maar als je diepe Belgen of fruitige ciders wilt, die hebben ze ook.De geheelonthouders kunnen er ook NA-bieren en mocktails vinden.Vraag het de servers of barmannen, en ze zullen je waarschijnlijk graag kennis laten maken met nieuwe bieren van lokale favorieten zoals Perennial Artisan Ales.—Jaime LeesSquare One Brewery 1727 Park Avenue, 314-231-2537 squareonebrewery.comAl 16 jaar, en door een aantal veranderingen in de buurt, is Square One Brewery de go-to-brewpub van Lafayette Square.Dat deze steunpilaar ook een distilleerderij omvat, is slechts de bourbon-shot bovenop.Square One biedt een tiental van zijn eigen bieren, variërend van een Ierse stout tot de Park Avenue Pale Ale, de inlandse versie van een veramerikaniseerd pale ale, gemaakt met Cascade-hop.Het heeft ook een van de beste patio's in de stad, een lommerrijke, met stenen omzoomde binnenplaats waar u, uw buren, hun kinderen en zelfs hun honden buiten kunnen dineren naast een zacht borrelende fontein.Als de avond valt, moet je de warm verlichte voorkamer zijn: probeer een plaats te bemachtigen bij de indrukwekkende houten bar of een nabijgelegen hokje.— Sarah FenskeCity Diner in St. Louis is geslotenDawan Ferguson kwam jarenlang weg met moord, maar justitie kwam aan de deurSchrijf u nu in om het laatste nieuws rechtstreeks in uw inbox te ontvangen.Niet te missen brouwerijen in St. Louis