14 september 2022Zo'n beetje een persberichtBirdsmouth Beer, een ambachtelijke pilsbrouwerij in New Jersey, opent op 15 oktober haar deuren in het onlangs gerenoveerde Fort Monmouth Commissary-gebouw in Oceanport. De brouwerij van 12.000 vierkante meter zal worden geleid door hoofdbrouwer Andy Gioia, die meer dan een decennium met zich meebrengt van ervaring in de NJ ambachtelijke bierbrouwindustrie.De missie van Birdsmouth is om zich te concentreren op lagers - verfrissende bieren die gemakkelijk in het dagelijks leven kunnen worden geïntegreerd.En zoals Gioia het omschrijft, zijn we helemaal aan boord."Ik vind het geweldig om alleen pils te brouwen", zegt Gioia.“Het is al een droom van mij sinds ik een thuisbrouwer was.De recepten zijn eenvoudig, maar het is een delicaat proces dat geduld vereist.Een groot deel daarvan is zorg en rentmeesterschap, omdat het proces lang is.Dus in veel opzichten is het alsof je naar een plant kijkt en voor hem zorgt terwijl hij groeit.Als het je lukt om het goed te doen, is het geduld en de tijd die je eraan besteedt de moeite waard.Een goed gemaakte pils is belachelijk lekker.Het past perfect bij alles, maar vooral bij familie, vrienden en eten - onze meest gewaardeerde dingen.In feite is de brouwerij gebouwd door vrienden die familie zijn en familie die vrienden zijn.”De reis begon in 2018 met een onschuldig gesprek tussen Gioia en zijn inmiddels zakenpartner Rocco Laginestra over wat er nodig zou zijn om een ​​brouwerij op te starten.Het gesprek mondde al snel uit in een brainstorm van enkele maanden rond concepten zoals wat de brouwerij zou maken, waar het zou moeten komen, wat de juiste maat zou zijn en waar het voor zou staan.Ze waren helemaal op de hoogte van de overtuiging dat een lokaal geïnformeerde en gemeenschapsgerichte pilsbrouwerij ondervertegenwoordigd was op de NJ-markt.Het was tijdens deze gesprekken die leidden tot de naam van de brouwerij.Een Birdsmouth is een industriële term voor een soort houtverbinding die in timmerwerk wordt gebruikt om hout of andere bouwmaterialen samen te voegen.De term resoneerde met Gioia en Laginestra, die wisten dat ze wilden dat dit bier en deze brouwerij ontworpen werden voor en om de NJ-gemeenschap samen te brengen.Dit utilitaire concept wordt aangevuld met de staatsvogel van NJ, de Goldfinch, gecementeerd in het logo en de branding."Vrienden en familie zijn wat Andy en ik het belangrijkste onderdeel van ons leven hebben gevonden, wat ook de basis is van onze vriendschap en partnerschap", zegt Laginestra.“We willen een ruimte en een merk creëren die deze geest belichaamt om een ​​echt gemeenschapsgevoel te creëren, een platform waar mensen samen kunnen komen.Het is alleen maar passend dat de brouwerij in de oude commissaris komt, een gebouw dat oorspronkelijk werd gebouwd om te dienen als het brandpunt van de lokale militaire gemeenschap.”Birdsmouth opent met vier soorten lagers.Allemaal gebrouwen met eenvoudige recepten, geweldige ingrediënten en een geduldig proces.De openingsbrouwsels zijn Birdsmouth Original Lager (een pils in Helles-stijl), Birdsmouth Hoppy Pilsner, Birdsmouth Oktoberfest en Birdsmouth Dark Lager.Deze brouwsels zullen allemaal minder dan 6% alcohol bevatten en het volledige spectrum van kleuren en smaken vertegenwoordigen.Birdsmouth Original Lager, Birdsmouth Pilsner en Birdsmouth Oktoberfest zullen beschikbaar zijn in zowel 6 als 12 verpakkingen van 12oz blikjes en taptappen op de locatie van de brouwerij.Birdsmouth Dark is alleen beschikbaar in de tap.Door de seizoenen heen zal Birdsmouth Oktoberfest worden vervangen door een andere seizoensgeschikte stijl, verpakt in 12 verpakkingen van 12oz blikjes.Nieuwe brouwsels zullen worden geïntroduceerd in de line-up op basis van de feedback van klanten.De proefruimte van 2000 m² van de brouwerij is van donderdag tot en met zondag open voor het publiek (zie hieronder voor specifieke tijden).In eerste instantie zullen verpakte goederen te koop zijn vanuit het proeflokaal, wat in de toekomst zal worden aangevuld met het persoonlijk afhalen van online aankopen via onze website.Er zal geen keuken zijn in de brouwerij, dus gasten worden aangemoedigd om hun eigen hapjes mee te nemen of om te bestellen. De brouwerij zal openen met een kleine buitenruimte aan de voorkant van het gebouw met plannen om in de toekomst uit te breiden naar de zijkant van het gebouw met een grote biertuin in de buitenlucht.Je moet ingelogd zijn om een ​​reactie te plaatsen.© 2022 · CBB Media LLC