Onvergetelijke brunches worden meestal bepaald door bodemloze cocktails, goede vrienden, lekkere hapjes en een lichte kater.En als je de avond ervoor te veel plezier hebt gehad en het gevoel hebt dat je hoofd de volgende ochtend explodeert van het uitproberen van te veel cocktailrecepten, dan is de Michelada de hartige biercocktail die ongetwijfeld van je kater af zal komen zonder je het gevoel te geven dat je' heb echt het haar van de hond.Het is een hersteldrank die je tot leven zal brengen en het gewicht zal verzachten van de vele cocktails die nog in je systeem zitten.Het valt in de categorie hartige cocktails en is vergelijkbaar met de Bloody Mary;maar in plaats van de gedistilleerde wodka te gebruiken, bevat de Michelada kruiden, zuur en wat alcohol - in dit geval bier.We praatten met Alex Valencia, een barman bij La Contenta in New York City, over de Mexicaanse drank.Als je merkt dat je thuis aan het brunchen bent, is het maken van een paar Micheladas zo eenvoudig als het wordt.Valencia benadrukt dat zout, limoen en een hete saus van hoge kwaliteit (zoals Valentin Salsa Picante) essentieel zijn voor een evenwichtige en revitaliserende Michelada.Zout is een van de meest angstaanjagende ingrediënten voor sommige drinkers, maar Valencia zorgt ervoor dat het mengsel in balans is en het kruid, de citrus en het bier perfect met elkaar verbindt.Om de Michelada te maken, of je hem nu nodig hebt voor zijn genezende eigenschappen of gewoon voor zijn smaak, hier is het perfecte recept om te proberen, volgens Valencia, die een kleine dosis sinaasappelsap toevoegt voor body en balans.In Mexico, populaire toeristische steden zoals Mexico-Stad, zijn Micheladas overal te vinden, van modieuze cocktailbars tot informele straatverkopers - elke versie verschilt van de vorige omdat het kan worden gegarneerd met een scala aan ingrediënten, van garnalen en spek tot chilis en andere groenten.Hoewel graanbier een van de meest geconsumeerde dranken in Mexico is, is de Michelada pas recentelijk in de afgelopen 15 jaar populair geworden in Amerika dankzij de commercialisering van dranken zoals Budweiser's "Chelada", die verkrijgbaar is in een kant-en-klare ingeblikt formaat voor imbibers om onderweg van te genieten zonder het gedoe van het mixen, ook al is het drankje het lekkerst als het vers is gemaakt.Nu heeft de cocktail zijn plaats gecementeerd als een minder dronken brunchcocktail in veel Mexicaanse bars en restaurants, evenals in alledaagse Amerikaanse restaurants."[The Michelada] maakt een uitstekende brunchdrank omdat het licht is van alcohol, hartig en de kruidigheid al je zintuigen wakker maakt,"Valencia, die opgroeide in Mexico, zegt dat het drankje al sinds zijn kindertijd populair is en dateert uit het begin tot het midden van de 20e eeuw.Het bestellen van een biersola (alleen) heeft meestal de voorkeur van de meeste lokale bevolking, aangezien de binnenlandse en microbrouwopties vrijwel eindeloos zijn met de ontluikende biercultuur van Mexico, maar cervezas preparadas (bereide bieren) hebben ook hun plaats, vooral bij Mexicaanse carnavals en vieringen , merkt Valencia op.Naast de bekende Michelada is er een verscheidenheid aan vergelijkbare biercocktails die elk hun kleine verschillen hebben en ook het vermelden waard zijn.Ten eerste is er de Chelada gemaakt met een biertje (meestal een pils), limoen en zout;dan is er de Michelada, die een stap hoger is dan de eerste door hete saus aan de mix en een Tajín-rand toe te voegen;de Leon Rojo is een evolutie van de Michelada die een hartige component toevoegt zoals tomatensap of Clamato (tomatensap met mosselbouillon en kruiden);en ten slotte is er de Cubana die het tomatensap dumpt voor Worcestershire-saus (ook bekend als salsa Inglesa of Engelse saus).Sommige recepten zijn meer geëvolueerd dan andere, maar de Michelada overheerst vanwege zijn eenvoud en kwaliteit.De essentiële gids voor mannen De handleiding is eenvoudig: we laten mannen zien hoe ze een meer betrokken leven kunnen leiden.Zoals onze naam al aangeeft, bieden we een reeks deskundige gidsen over een breed scala aan onderwerpen, waaronder mode, eten, drinken, reizen en uiterlijke verzorging.We maken je niet de baas;we zijn hier gewoon om authenticiteit en begrip te brengen in alles wat ons leven als man dagelijks verrijkt.