Meer dan twee jaar na de COVID-19-pandemie staat de eetcultuur van metro Detroit misschien aan de vooravond van zijn eerste "normale" zomer sinds 2019.Tegen alle verwachtingen in, trof het afgelopen jaar een explosie van nieuwe restaurants in het gebied, waardoor smaken uit verre bestemmingen zoals Argentinië, Oost-Afrika en Japan rechtstreeks naar de voordeur van Michigan kwamen.Of je nu zin ​​hebt in een buitentafel met uitzicht op een schilderachtige waterkant, een verfrissende pint uit Michigan gemaakt bier of een perfect gegrilde burger in je eigen achtertuin, onze zomergids voor dineren, koken en brouwen staat voor je klaar.Top 10 beste nieuwe restaurants in metro Detroit voor 2022Baobab Fare, het Oost-Afrikaanse eetcafé dat wordt geleid door het Burundese echtpaar Nadia Nijimbere en Hamissa Mamba, won de eerste plaats in de aftelling van de top 10 van beste nieuwe restaurants van dit jaar.Andere hoogtepunten zijn Barda, een Argentijns geïnspireerde plek in de wijk Core City in Detroit, en het concept van boer tot bord Sylvan Table.Clawson sushibar Sozai uitgeroepen tot 2022 Detroit Free Press Restaurant of the YearDeze bescheiden sushibar, die verborgen ligt in een onopvallend stripwinkelcentrum in Clawson, verdiende de felbegeerde titel van Free Press Restaurant of the Year.Eigenaar Hajime Sato, afkomstig van duurzame visserijen van Alaska tot Florida tot Massachusetts en Washington, heeft een gedenkwaardig menu samengesteld met broodjes, sashimi, nigiri en poké, samen met een verscheidenheid aan authentieke Japanse bijgerechten.Nieuwe broodjeszaak Breadless opent met gezonder aanbod — minus het broodEen van de nieuwste aanwinsten van het Rivertown District, deze op gezondheid gerichte winkel wikkelt zijn kenmerkende sammies in bladgroenten zoals boerenkool, boerenkool, raapstelen en snijbiet in plaats van brood.Het menu is geschikt voor een verscheidenheid aan speciale diëten, waaronder veganistisch, glutenvrij, keto en Whole 30.Pandemie verwend debuut van deze 4 toprestaurants in Detroit, maar ze hebben volgehoudenVier geweldige nieuwkomers in de eetcultuur van Detroit kregen dit jaar uitgesteld applaus nadat COVID-19 hun openingsfeesten in 2020 en 2021 had getemperd. Proef de Cajun- en Creoolse keuken bij Bellflower in Ypsilanti, geniet van een fijne gastronomische ervaring met uitzicht op de Renaissance Center's Hooglanden, pak verse, authentieke taco's in La Palapa del Parian in Southwest, of geniet van zeevruchten met een Italiaanse flair in Oak and Reel in New Center.De lunch-foodtrucks van Downtown Detroit zijn terug: wat is er nieuw dit jaar?Het populaire Downtown Street Eats-foodtruckprogramma op Campus Martius Park in Detroit keert deze zomer terug voor zijn 10e seizoen.Een wisselende line-up van meer dan 80 foodtrucks en -karren biedt elke maandag tot en met vrijdag lunchopties van 11.00 tot 15.00 uur.Het evenement wordt gesponsord door het Downtown Detroit Partnership en duurt tot half oktober.10 eetgelegenheden in de buitenlucht met een perfect uitzicht op Detroit River, Lake St. ClairDe zomers in Michigan zijn te kort en te kostbaar om binnenshuis te eten.Bij metrostations in Detroit, zoals Coriander Kitchen and Farm, Mike's on the Water en MacRay Harbor, kunnen gasten genieten van een maaltijd in de buitenlucht of een cocktail met uitzicht op het water.2022 is het jaar van de ambachtelijke pils en brouwerijen in Michigan kunnen niet gelukkiger zijnHoewel het vaak wordt overgeslagen door biersnobs ten gunste van juggernauts met een hoog ABV zoals IPA's, is de tijd van pils om te schitteren in de wereld van ambachtelijk bier misschien eindelijk aangebroken.Enkele in Michigan gemaakte favorieten zijn Wolverine Premium Lager van Wolverine State Brewing Co., Brew Detroit's Cerveza Delray in Mexicaanse stijl en de licht hoppige Fritts Lager van Old Nation Brewery.Zes brouwerijen in Michigan verdienen medailles op de World Beer Cup 2022, waaronder één gouden winnaarTriple Crown Brown uit het in Grand Rapids gebaseerde Mitten Brewing Co. won de eerste plaats in de categorie "Engels mild of bitter" tijdens de Beer World Cup van dit jaar.Andere brouwerijen in Michigan die medailles mee naar huis nemen, zijn onder meer Schaendorf Brewing Co., Brewery Vivant, Territorial Brewing Co., Urbanrest Brewing Co. en Dragonmead Microbrewery.De top 5 ondergewaardeerde ambachtelijke bierbestemmingen in MichiganTerwijl Grand Rapids een speciale plaats inneemt in de harten van de meeste bierliefhebbers in Michigan, herbergt de staat een aantal fantastische brouwbestemmingen.Bewoners van wanten die deze zomer op zoek zijn naar een brouwcentrum, moeten Mackinaw City, Marquette, Petoskey, Lower Lake Michigan of St. Clair Shores overwegen.Maak je klaar voor het picknick-, barbecue- en potluck-seizoen met deze pastasalade met citroen en aspergesHet citroenachtige gerecht vraagt ​​om orzo, een klein soort pasta die vergelijkbaar is met de grootte, vorm en textuur van rijst.Orzo is vaak verrijkt met vitamines en mineralen zoals ijzer, magnesium en B-vitamines.In dit recept neemt de orzo een heerlijke citroendressing op.Hoe langer het staat, hoe beter het smaakt.Zuidwestelijke kipsalade houdt stiekeme calorieën weg van je bordDeze salade met gegrilde kip, knapperige groenten en een romige sriracha-dressing kan van tevoren worden gemaakt en verpakt voor een picknick, een potluck of een werkdaglunch.Avocado en Griekse yoghurt vervangen mayonaise en mosterd in deze gevulde eierenDeze nieuwe draai aan deviled eggs verruilt traditionele mayonaise voor gepureerde avocado, wat zorgt voor een gezondere snack.Bestrooi ze met paprika, zoals vermeld in het recept, of experimenteer met andere toppings zoals in blokjes gesneden jalapeñopepers, gesneden groene uien of hete peperringen.10 tips voor het maken van de perfecte hamburgersAmerikanen consumeren zo'n 50 miljard hamburgers per jaar.Hoewel het grillen ervan een eenvoudige taak lijkt, verzekeren we je dat het een kunst is.Hier zijn onze tips om u te helpen ze elke keer goed te krijgen.